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Cosa dire del Relais San Biagio...? un angolo di mondo fuori del mondo. Lo frequento ormai da anni. Scoperto per caso anni fa incarna perfettamente per la mia famiglia l'ultmo verso d'una nota canzone ”You can check out any time you like, but you can never leave (it)” (trad. Puoi andartene quando vuoi, ma non potrai mai lasciarlo”) . Oltre alla speciale collocazione tra le verdi colline umbre. A pochi Km da Gualdo T. e Nocera U. è centrale ripetto a tanti rinomati borghi distanti non più di 40' d'auto . Splendida e comoda la struttura centrale, più defilate e riservate le collocazioni in dependance. Un buon hotspot wifi garantisce in genere - dalle aree comuni sopratutto - la connettività che, tuttavia, non deve essere imprescindibile per chi elegge questo luogo. Le camere comode e spaziose sono, opportunamente, prive di televisori. Comoda la piccola piscina e di gran livello i servizi della SPA. Speciale è il soggiorno nei giorni musicali del Festival di San Biagio in cui è possibile ascoltare nella navata dell'antica chiesa straordinari musicisti. Non sarebbe corretto però non riconoscere il contributo che viene a questo Relais dal suo staff: dal ricevimento (Serena, Daniela e Gianna) sempre attento e cortese, all'infaticabile e onnipresente Teresa e last but not least alla passione e al talento dello staff di cucina guidato da Mario Lopez che al mattino seleziona nell'orto biologico lì accessibile le primizie da proporre e ai pasti le trasforma in esperienze per il palato. Ottimi i prodotti delle aziende collegate e le birre dell'omonimo birrificio in sito che è a richiesta visitabile.