La Bursch

Nous avons dîné le soir, sans séjourner. La chef Erika mérite très largement une distinction Michelin ou Gault-& Millau pour sa créativité, son accord des goûts inventif mais équilibré. Le sucré-salé n'a aucun secret pour elle. Parfois du piquant, présent mais sans excès. Parfois aussi du chaud-froid (escargots dans un gaspacho de composition secrète tiède avec une boule de sorbet, une superbe recette!). Les espumas sont à la maison, avec le cochon de lait légèrement fumé, chaud et superbement cuit, servi avec une espuma lactée agrémentée de cacahuètes grillées, de kiwi et encore d'autres bonnes choses. Un must absolu. Le reste à l'avenant. Parfois un peu de verveine-citron au détour d'un dessert. La table vaut largement le voyage. Le service est souriant, impeccable, diligent. Que dire de l'endroit, incroyablement chaleureux, chargé d'innombrables souvenirs de famille. C'était au départ la maison des grands-parents de la propriétaire, mais à l'arrivée, de nombreux bâtiments adjacents ont rejoint l'ensemble. Impossible à décrire mais le charme est puissant. Regardez les photos sur le site…

Location particolare, immersa nel verde, unica pecca della camera: il bagno troppo piccolo e direttamente comunicante. Ristorante eccellente: piatti curati, porzioni giuste per degustare tutte le portate del menù degustazione (una vera esperienza culinaria)

Relax in Valle Cervo Meravigliosa ristrutturazione di un antico agglomerato di case di montagna. Grande attenzione ai particolari. Ottimo livello di comfort. Spazi comuni ben studiati e molto accoglienti.

Più che un soggiorno una esperienza da ricordare Hotel di rara concezione, praticamente una dimora con personale di servizio. Ambienti incredibilmente affascinanti, dal carattere antico, lussuoso, ricercato. Ogni ambiente è una sorpresa, dalla hall ai banconi dei bar, alla cucina, alla sala giochi, tutto un susseguirsi di piacevoli sorprese, oggetti antichi, ricordi, storia. Abbiamo dormito nella Suite America, ambienti ricchissimi di oggetti, camera confortevole, con camino, balcone sulle montagne, chiusure finestre elettriche, lampade e prese ovunque. Sala e salotto ampi, con enorme camino, tavolo per 8 persone, molto luminoso, comodo, con particolare accesso diretto tramite scala alla sala ristorante nel piano di sotto. Bagno grande con vasca e doccia, doppio lavandino, molto curato con ottima biancheria, accessori bagno, luci, candele, tutto fantastico. Esperienza cena a nostro parere non all'altezza delle aspettative, ambiente comunque raffinato e servizio buono. Limitata disponibilità di piatti, qualità del cibo sufficiente. Pane ottimo, disponibilità dei vini molto buona. Colazione ottima, prodotti freschi e buonissimi, servizio impeccabile. Disponibili ad organizzare eventi, feste, matrimoni, hanno disponibilità di ambienti al chiuso e all'aperto per ogni particolare situazione da personalizzare. Una esperienza molto positiva.

Exceptionnel ! Une étape imprévue et une excellente surprise ! Nous avons tout aimé : le site de l'hôtel, son originalité, la qualité exceptionnelle de la suite familiale, l'accueil chaleureux,... Le tout pour un prix très raisonnable compte tenu des prestations et du week-end du 15 août. Une autre belle surprise à notre arrivée assez tardive : le restaurant, sur place. Excellent repas, dans un écrin de verdure superbe. Nous avons été totalement séduits !

Bursch experience È un recupero architettonico assolutamente notevole e scrupolosissimo. Data la struttura si rivela molto dispersivo e frammentato. Trovo discutibile la scelta delle camera standard minuscola e con il gabinetto en plain air dietro il letto e priva di qualunque confort malgrado il prezzo non proprio "popolare"