Guest User
March 23, 2025
C'est toujours un réel plaisir et même un passage obligé lorsque je passe dans la région 2 fois par an. Pour ce séjour de mars 2025, toujours autant de satisfaction. Chambre coquette et douillette avec une literie très confortable. Dans cet hôtel tout est propre et nickel. On s'y sent vraiment bien, un peu chez nous à force. Restauration toujours au top, avec pour cette carte de printemps un carpacio de poulpes, st pierre façon bouillabaisse, dos de truite, et magret de canard farcis aux écrevisses. Et le lendemain midi : l'incontournable omble chevalier. Tout est vraiment raffiné et délicieux. Surprise par le commentaire d'une cliente particulière qui semblait apprécier de se faire remarquer, critiquer le st pierre, en disant que cela permettrait au chef de progresser. Je pense que c'est à cette dame d'apprendre à progresser. Un grand bravo à toute l'équipe que l'on a plaisir à retrouver, une grande émotion pour le serveur Didier qui maintenant nous surveille de là haut, paix à son âme. Merci à Sébastien Buet pour son accueil et sa grande gentillesse. À très bientôt pour le 15 août.
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