marcow905
May 6, 2025
Ik kom inmiddels al meer dan 35 keer in Hotel Dom Gonçalo in Fátima, en elke keer voelt het weer als thuiskomen. Het hotel is top – comfortabele kamers, vriendelijke service en een fijne, rustige sfeer. Maar dit keer wil ik vooral even stilstaan bij het restaurant, want wát heb ik daar genoten. Als hoofdgerecht koos ik voor een heerlijk lambsrack, perfect gegaard en vol van smaak. Daarbij werd een mooie Douro-wijn geschonken die het gerecht prachtig aanvulde. Je proeft aan alles dat hier met liefde en vakmanschap wordt gewerkt. En toen kwam het dessert... Een glas 20 jaar oude port met een stuk Queijo dos Açores – wat een combinatie. De romige kaas met de zachte, complexe port maakte het diner compleet onvergetelijk. Of je hier voor het eerst bent of – net als ik – al tientallen keren komt: het blijft bijzonder. Dom Gonçalo is voor mij een vaste waarde in Fátima, zowel qua verblijf als qua keuken. Aanrader van harte! Ook voor het mooie ontbijtbuffet.
Translate