Guest User
September 11, 2024
Il était une fois un rendez-vous raté. Cet endroit plutôt renommé a de suite représenté pour moi l’argent, avec ses symboles : l’apparence, le faste, le clinquant, le pouvoir, la froideur, la distance, l’austérité. Jusqu’à l’injustice. Les mélanges de saveurs et de couleurs dans l’assiette ne m’ont pas convaincu, à vrai dire dérouté. L’impasse. Et que dire de cette soi-disant aventure culinaire sensée nous emporter tout au long du repas et de la soirée : artificiel. L’originalité ne signifie pas l’harmonie, cela traduit aussi la complexité, voire la faute de goût. Une belle invitation m’a fait découvrir cet endroit, ce fut une première expérience, et ce sera la dernière. Il existe heureusement bien d’autres endroits plus chaleureux, simples, vivants, humains, accessibles et délicieux dans cette grandiose Brière. Il était une fois un rendez-vous raté. Fabrice
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