Grand Hotel des Bains

Sono Umberto e, insieme a mia moglie e mia suocera, abbiamo avuto il piacere di soggiornare per la seconda volta in cinque mesi al Des Bains: prima a Natale e poi questa primavera, ai primi di maggio. Non sono solito scrivere recensioni, ma questa volta ho voluto fermarmi per condividere la nostra esperienza. Oltre alla professionalità impeccabile, abbiamo trovato un valore aggiunto raro, anche tra gli hotel cinque stelle: la passione che ogni membro dello staff mette nel proprio lavoro. A partire dalla reception, prima con la Sig.ra Olga a Natale e poi il Sig. Davide a maggio, che, con una gentilezza non scontata, ci hanno messi nelle condizioni migliori ancor prima della partenza. Lo chef, poi, è un vero maestro nel suo regno: le sue creazioni sono di altissimo livello e straordinariamente digeribili. A Natale, mia suocera ha provato il brodo ristretto di cappone con i cappelletti e, da brava cuoca quale è sempre stata, appena lo ha assaggiato ha esclamato: “Ma questo è più buono di quello che faccio io”. Ha quasi 90 anni e, nei dieci giorni di vacanza, non ha mai avuto bisogno di assumere digestivi, segno dell’attenzione e della qualità in cucina. E poi c’è il Maitre, impeccabile. Mia moglie dice che sembra venire da un altro pianeta, tanto è perfetto. Bravissimi anche tutti i suoi collaboratori, in particolare il Sig. Agostino, incredibilmente attento alle esigenze degli ospiti a tavola: mai una distrazione, mai uno sguardo altrove, in quel momento, era lì solo per noi. Un livello così elevato non può che essere frutto di una Direzione presente e attenta, capace di circondarsi di collaboratori esperti e appassionati. Grazie di cuore a tutti, nessuno escluso. A presto