Ahilya by the Sea

Waren auf unserer privaten selbst organisierten 25 Tage Südindien Tour für eine Nacht im Ahilya by the Sea. Ein Traum. Individuelle Top Hotellerie auf höchstem Niveau und in klarer Abgrenzung zu High End 5* Hotels, die dieses Maß an Individualität nicht bieten können oder wollen. Als direkten Vergleich kennen wir selbst nur die fantastischen TUGU Hotels in Indonesien, die eine vergleichbare Philosophie haben. So ist in beiden Fällen die in den Anlagen platzierte Kunst (Skulpturen / Bilder / Accessoires) ein wichtiger Faktor. Lage: ca. 30 min Autofahrt von Panjim, 20 min von Candolim. Oberhalb eines Fischer-Strandes, der nicht touristisch genutzt ist, das heisst komplette Idylle. Der Strand ist aber nicht zum Baden geeignet. Anlage: ca. 10 (?) Zimmer/Wohneinheiten in 3 Gebäuden in traditionellem Goa-Laterit-Stil, 2 Pools, herrliche Vegetation. Frühstücksterrasse ist ein Traum. Zimmer: wir hatten "Double Rainha", Barcos 1. Unglaublich gut. Unten Terrasse & Wohnbereich, oben Bad & Schlafzimmer mit Balkon, herrlichstem Meerblick. Bad ebenso excellent. ALLE amenities eines top** * 5* Hotels vorhanden :-) Aber keine fridge. Bei den fairen Getränke-Preisen für diese Kategorie braucht *** auch nichts mitbringen. Wir hatten Dinner, herrlich arrangiert, ein wundervoller Abend, hoher romantic-Faktor, Food war top, nicht outstanding, was aber aufgrund der generell sehr guten qualität in Südindien auch sehr schwierig ist ! Outstanding war allerdings das Frühstück. Absolute Top Qualität & Variation, wundervolle Atmosphäre mit Strandblick. Service / Manager: 5******* :-) Hatten vorab Transfers von Panjim / Sightseeing Aguada-Sinquerim-Candolim und Transfer nach Mandrem gefixt, "normale" Preise (nicht 5*-Preise, die Taj & Leela abrufen, wenn *** im Hotel arrangiert) und klasse Fahrer. Fazit: wenn *** eine individuelle Erfahrung schätzt, sollte *** unbedingt ins Ahilya kommen !

Wir sind immer noch überwältigt! So ein wunderbarer Ort um seinen Urlaub zu geniessen. Für unsere erste Indien-Reise wählten wir das AHILYA by the sea und es war eine absolut richtige Wahl. Von Anfang an fühlten wir uns herzlich willkommen. Das gesamte Personal (GM,Reception, Serviece, Küche, Housekeeping oder Gärtner), und sogar der Taxifahrer- alle mit einem Lächeln und zwischendurch einem freundlichen Wort. Hier genossen wir gelebte, leidenschaftliche Gastfreundschaft. Die Anlage auf das Feinste gepflegt! Auch kulinarisch wurden wir während der zwei Wochen verwöhnt, das Frühstück ist reichhaltig und wer Freude an neuen Entdeckungen hat sollte den Empfehlungen des aufmerksamen Serviecepersonal vertrauen, was nicht nur für das Frühstück gilt sondern auch für das Abendessen! Ich hatte die Chance auf einem nahen Fischmarkt meiner Leidenschaft nachzugehen und konnte mir dort einige Fische kaufen die der Küchenchef hervorragend zubereitete. Gekoppelt mit einem Kochkurs war das für mich eines der Highlights. Die täglichen Specials sind auch sehr fein, alles, nach Nachfrage- auf die jeweils gewünschte Schärfe abgestimmt. Einer der indischen Weine (Sauvignon blanc von Grover) ist ein bemerkenswert guter Weisswein und schmeckt hervorragend. Zum Digestif sollte *** sich auf einen Fenny einlassen, gekonnt serviert! Abschliessend sagen wir herzlichen Dank für den sehr genussvollen Aufenthalt, dank an alle Mitarbeiter die uns den Aufenthalt unvergesslich gemacht haben! Grüsse aus der Schweiz, M&D We are still overwhelmed! Such a wonderful place to enjoy your vacation. For our first trip to India we chose AHILYA by the sea and it was absolutely the right choice. From the start we felt warmly welcome. The entire staff (GM, reception, service, kitchen, housekeeping or gardener), and even the taxi driver - all with a smile and a friendly word every now and then. Here we enjoyed real, passionate hospitality. The facility is meticulously maintained! We were also spoiled with culinary delights during the two weeks, the breakfast is rich and anyone who enjoys new discoveries should trust the recommendations of the attentive service staff, which not only applies to breakfast but also to dinner! I had the chance to pursue my passion at a nearby fish market and was able to buy some fish there that the chef prepared excellently. Coupled with a cooking class, this was one of the highlights for me. The daily specials are also very fine, everything is tailored to the level of spiciness you want. One of the Indian wines (Sauvignon blanc from Grover) is a remarkably good white wine and tastes great. With your digestif you should indulge in a Fenny, skillfully served! Finally, we would like to say thank you very much for a very enjoyable stay, thanks to all the employees who made our stay unforgettable! Greetings from Switzerland, M&D