Das Kranzbach

Unser Besuch im Kranzbach Juni 2025 Seit 13 Jahren besuche ich jedes Jahr das Kranzbach und wohne vorzugsweise im Mary Portman House, da ich dessen bemerkenswerte Alleinstellungsmerkmale schätze. Leider hat sich in den letzten Jahren nicht alles zum Positiven gewandelt, ganz im Gegenteil. War das Kranzbach seit seiner Eröffnung noch ein „geheimer“ Rückzugsort für Leute, die eine Auszeit aus ihrem stressigen Alltag suchten, in einer atemberaubend schönen Berglandschaft, bei professionellem und diskretem Service, einer gelungenen Symbiose aus dem Mary Portman House, dem in den Hang integrierten Neubau und dem vorzüglichen Wellness-Bereich, ist es allmählich zu einem Ferienhotel, wie sie allerorten zu finden sind, geworden. Wofür steht eigentlich der fünfte Stern, wenn der Service und das Angebot als 4-Sterne superior deutlich besser waren? Für die hohen Preise, für das allzeit überforderte Personal, für die eher durchschnittliche, auf Show machende Küche, die mit versalzenen Essenzen und Panaden sowie grausamen Kombinationen verschiedener unpassender Beilagen versucht zu glänzen? Der teure Wein hätte polierte und nicht fleckige Gläser und einen schnelleren Service verdient – nicht erst nach dem Hauptgang. Eine lärmende Kaffee- maschine und ein lauter wichtigtuerischer Oberkellner im Restaurant sorgen beim Frühstück nicht gerade für eine entspannte Atmosphäre zum Start in einen unbeschwerten Urlaubstag. Gerne erinnere ich mich noch an die Stammgästetage mit Galamenue zusammen mit der Direktion, die Hotelführungen, die geführten Ausflüge ins Umland, die Kutschenfahrten, die Weihnachtsmusik, das gemeinsame Weihnachtsbacken, die Alphornbläser und Glühweinabende am offenen Feuer. Beim letzten Dinner des Aufenthaltes wurde man vom „Gastgeber“ nach dem Befinden befragt und persönlich verabschiedet – das hatte wirklich Stil. All das ist inzwischen ersatzlos verschwunden und austauschbarer banaler Ferienhotelatmosphäre gewichen. Auch das Publikum hat sich von Ruhe suchenden, zurückhaltenden Geschäftsleuten zu einer fragwürdigen, eher einfach strukturierten Klientel gewandelt. Ein angemessener Dresscode zum Dinner ist nicht mehr üblich, man grüßt einander nicht, man fleddert die Buffets und lärmt in den “Flüsterzonen“. Es gibt auch niemanden, der die Gäste diskret auf ihre Fauxpas hinweist. Diese können wohl mangels Vergleich mit der stilvollen Vergangenheit des Hauses den deutlichen Qualitätsverlust der letzten Jahre nicht beurteilen und lassen sich von den fünf Sternen blenden. Bei allem Verständnis für den Fachkräftemangel, besonders in dieser Branche, sollte eine Mindest- qualifikation in einem 5-Sterne-Haus erwartet werden können. Ein Barkeeper, der keine der völlig überteuerten Standard-Drinks mixen kann, eine Frühstücksbedienung, die keinen Tee servieren kann, ein „Küchenchef“ mit Schlachterschürze, der Bedienungspersonal vor den Gästen wegen Nichtigkeiten verbal niedermacht – das ist eines 5-Sterne-Hauses nicht würdig. Es gibt auch keine persönlichen

Completely satisfied – relaxation from the very first minute – relaxation by the pool with towel service – great breakfast with excellent rolls, an excellent wine list to accompany an excellent menu, and the spa treatment was very satisfactory. The service, whether at the bar or at the reception, was always courteous.

Leider haben wir eine unglaublich schlechte Erfahrung mit dem Service gemacht, der die Bestellung falsch aufgenommen und danach sehr unwirsch reagiert hat. Eine Weiterempfehlung kann ich nach dieser Erfahrung nicht geben. Schade um die lange Anfahrt, die wir nur für diesen Besuch auf uns genommen haben.

Nur unweit von meinem Geburts- und Heimatort entfernt liegt am Fusse des Wettersteinmassivs "Das Kranzbach". Von vielen Einheimischen unterschätzt, von den allermeisten " Dortgewesenen" hochgelobt. Gleich vorweg: Das Haus gehört zur Elite der deutschen Hotellerie im Allgemeinen sowie im Bereich "Wellness" im Besonderen. Sowohl die Zimmer im Ost- und Westflügel, als auch das Badehaus mit Saunen, Innen- und Aussenpools fügen sich in hervorragender Weise in die natürliche, hochsensible Umgebung ein. Alles top und vom Feinsten. Besonders erwähnenswert: das Frühstücksbufett. Als Jemand, der seine Hotelaufenthalte maßgeblich auch aufgrund des Frühstücksangebots beurteilt, kann ich getrost behaupten: ganz grosses Kino. Nur soviel: Qualität, Diversifikation, Auswahl und Zusammensetzung des Brot- und Backwarenangebots der hauseigenen Bäckerei ist geradezu sensationell und stellt alles bisher Gesehene in den Schatten. Auch das spitzenmässige Angebot an Fisch und Fischsalaten/-Cocktails lässt einen sprachlos zurück. Dasselbe gilt übrigens auch für die abendliche Käseauswahl, dargeboten auf einer Fläche von ca. vier Quadratmetern. Die Küche des Hauses ist kulinarisch auf sehr hohem Niveau und genügt daher dessen Ansprüchen. Allerdings entgegen einiger hier geäusserter Meinungen von einem Michelin-Stern meilenweit entfernt. Muss aber auch nicht sein und käme einer kleinen Sensation gleich. Wie (fast) überall, liegt auch hier der Service im Argen. Wenn Mitarbeiterinnen im Nachmittags-Service sprachlich überhaupt nichts verstehen, also ein linguistischer Totalausfall sind, hilft auch ihr nettes Lächeln nicht weiter. FAZIT Über Kleinigkeiten kann und sollte man geflissentlich hinwegsehen. Ansonsten ist das Haus allerwärmstens zu empfehlen.

Ankommen und Wohlfühlen. So war es jedenfalls bei uns. Waren gerade, nach ein paar Jahren "Pause", das 5. Mal im Kranzbach. Diesmal mit Zimmer im Mary Portman Haus. Uns hat es rundum gefallen, haben jede Minute genossen. Wir kommen sicherlich bald wieder.

Wer abschalten möchte ist hier am richtigen Ort. Schon die Anreise kann entspannt erfolgen, denn man kann prima mit dem Zug bis Krün/Klais fahren und wird von dort vom Hotel-Shuttle abgeholt. Und am Urlaubsort rund um das Hotel braucht man kein Auto, denn rund um das Haus und in der Wellnessoase gibt es so viel zu tun, dass man nicht weg muss. Das Personal ist sehr sympathisch und hilfreich. Die Küche und die Konditorei, sowie die hauseigene Bäckerei sind grandios. Sehr bequeme Betten mit einer großen Auswahl an unterschiedlichen Kissen und gemütliche Zimmer. Mir hat vor allem auch das Sport-Angebot gut gefallen. Es war auf hohem fachlichen Niveau und sehr vielseitig. Die verschiedenen Saunen waren teilweise angenehm leer und das, obwohl das Haus ausgebucht war. Ganz besonders schätze ich das gut bestückte und (2x pro Woche) wunderbar betreute Spielezimmer. Wieder mal einige neue Spiele empfohlen bekommen und gleich ins private Repertoire aufgenommen. Alles in allem ein wunderbarer Aufenthalt - auch und gerade für Alleinreisende!