Hotel Hirsch

Wir waren hier für ein Familientreffen über zwei Tage und haben uns rundum wohl gefühlt. Die Begrüßung und der Umgang der Servicekräfte war auf persönliche Art freundlich, die Zimmer sehr sauber und gepflegt, das Bett hervorragend, ich habe selten so gut geschlafen. Besonders hervorheben möchte ich die Küche: Gute schwäbische Spezialitäten, die von ihrer Art altbekannt erscheinen aber auf besondere Weise zubereitet und vor allem gewürzt sind. Gerade Schwaben sollten sich diese Erfahrung nicht entgehen lassen. Zum Teil wurde etwas mehr vegetarische Auswahl vermisst, die Alblinsentaler zeigten aber eine Hingabe, die vegetarische Gerichte oft nicht bekommen.

Bei unserer Ankunft empfing uns die Inhaberin Frau Heinle und wir legten unseren Corona-Impfnachweis zur Prüfung vor. Das Zimmer war normaler Standard, etwas klein aber und in Ordnung. Kostenfreie Autoparkplätze befinden sich direkt am Hotel. Es gibt einen schönen Außenbereich mit Gartenterasse, den wir allerdings aufgrund des kühlen und unbeständigen Wetters leider nicht nutzen konnten. Das Frühstück war gut, auch wenn es fast jeden Tag den gleichen Aufschnitt gab, konnte man doch variieren. Eier in der Pfanne, wie Spiegelei und Rührei wurden auf Wunsch frisch zubereitet. Das besondere Maultaschen-Angebot haben wir in dieser Vielfalt und Ausführung bisher noch nicht kennen gelernt und mussten es unbedingt probieren. An einem Abend aßen wir den ausgezeichneten Maultaschen-Schmaus mit Flädle-Suppe, Fleischmaultaschen im Ei gewendet, Lammfleischmaultaschen mit gemischten Salat und Kartoffelsalat und an einem anderen Abend Maultaschen-Suppe, Fischle-Maultaschen mit Saibling, Wild-Maultaschen mit Wildfleisch und Rotkraut und als Nachtisch Quark-Maultaschen mit roter Grütze. Auch im Schwäbischen Ländle muss man lange suchen, um so ein phantastisches Angebot und besonders in dieser ausgeprägten Vielfalt in einem Restaurant essen zu können. Allein wegen diesem phantastischen Maultaschen-Schmaus ist das Hotel Hirsch allemal einen Besuch wert.