Abbaye des Vaux de Cernay

Splendid and peaceful setting.

An incredible place to relax for a weekend near Paris. The reception staff is very friendly and attentive. The only drawback we could mention is that the bar service is somewhat slow, but I recommend this place for couples, groups of friends, or families looking to escape the city.

It's quite far, but fortunately the hotel is big and has all the facilities to play. It's just that it's really cold in winter. The lake is definitely cold, and the outdoor swimming pool is definitely cold. But the food is pretty good, and the hot springs are also good.

Very good 700 years of history and nice waiters

Nous avons réservé le brunch pour l’anniversaire de ma fille . Je l’ai précisé à notre arrivée mais nous n’avons eu aucune bougie ni autre attention alors qu’on nous l’avais promis . Une fois installés, nous avons attendu plus de 20 mn pour voir un serveur et qu’il nous propose les boissons et les explications. La bouteille de badoit est à 10€ et tous les jus de fruits sont payants Pour un brunch à 145€/pers c’est vraiment mesquin. Il faut savoir que les préparations à base d’œufs sont également en supplément C’est incroyable pour un brunch Nous n’avons eu aucune proposition de boissons chaudes C’est curieux pour un brunch . Le buffet est correct mais pas au niveau de ce prix . Il n’y a vraiment pas de service. Lors de la réservation, on vous explique que toute annulation de moins de 48 h sera facturée 50€/personne C’est bien d’être exigeant avec ses clients mais il faut être au niveau pour la qualité des plats et du service . Après avoir envoyé un mail pour expliquer notre déception, la réponse fut qu’ils etaient désolés et qu’ils espéraient nous revoir et faire mieux Pas au niveau

A quelques jours de la St Valentin nous avons réservé une chambre et un dîner. Déjà, impossible d'entrer sans réservation, simplement pour voir l'accueil: un portier verrouille toute possibilité, talkie-walkie à l'appui. donc, tout doit se faire par internet. désolé, mais au vu des prix pratiqués, la curiosité préalable me semble légitime d'autant que nous avions fait une dizaine de visite avant les rénovations, forfait balade avec thé et gourmandises à moins de 30€ par personne, brunch en famille, déjeuner gastronomique, fêtes privées, etc... Plus rien de tout cela n'est possible à des prix abordables. Plusieurs essais téléphoniques en suivant les instructions à choix multiples (6 de mémoire) qui d'emblée vous montre que ce n'est plus un palace mais une boite à touristes, avec des attentes de plus de 10 mns, des messages laissés sans rappel, et après plusieurs tentatives, j'ai réussi à joindre une personne des réceptions privatives qui a bien voulu me renseigner. Au jour de la réception, on attend son tour à la banque d'accueil (comme dans un parc d'attraction, il faut dire que l'accueil était rempli de touristes) pour obtenir la clé de chambre... moyennant une caution bancaire de 1000€; incontournable ! Le diner à l'Auberge (le Restaurant les Chasses étant fermé dimanche), fut une déception complète : Déjà la carte semblait bien modeste alors que l'établissement se vante d'une carte concoctée par plusieurs chefs de talent... j'espère qu'ils n'ont pas encore vu le résultat. Plats sans originalité et deux fois plus chers qu'un restaurant gastronomique. Notre table, étroite, était coincée entre 2 autres, sans alternative car la salle était comble et nous avions dépassé de quelques minutes l'heure choisie pour le repas, l'apéritif en salle ancienne ayant été plus sympathique. Nous avons signifié notre désappointement, qui été patiemment entendu par les responsables de salle qui nous ont proposé la gratuité, que nous avons refusé. Nous avons des principes, nous ! il n'y avait rien de mauvais, c'était seulement trop exagéré et décevant. La chambre était belle, confortable. Le petit-déjeuner superbe en quantité, décor et qualité dans la salle des moines. Ballade ensuite dans le parc toujors aussi magnifique. Le personnel était plutôt sympathique mais l'ambiance n'est plus celle, grandiose, que nous avions connu. elle est devenue simplement touristique et chère.