Hotel Restaurant Neu Meran

Ich habe dieses Restaurant vor ca. 8 Jahren bewertet, das damalige Wienerschnitzel, vom Chef persönlich zubereitet, war einfach ein Traum. So wie ein original Wienerschitzel sein sollte-luftige Panade, dazu Petersilienkartoffel und einem Sardellenringerl obendrauf. Also habe ich mich vor wenigen Tagen wieder auf dieses Schnitzel gefreut, doch wußte ich nicht, daß der Chef nicht mehr persönlich kocht. Auf der Speisenkarte war das Wiener Schnitzel mit Kartoffelbrei und jungem Gemüse aufgelistet. Also, diese Beilagen habe ich bei einem Wiener Schnitzel noch nie gesehen und habe gebeten, statt dem Kartoffelbrei normale Kartoffel beizulegen. Gekommen sind dann Bratkartoffel ( auch das ist ein no-go bei dieser Speise) und das junge Gemüse kam aus einer Packung Tiefkühlkost. Das Sardellenringerl fehlte und die Panade klebte an dem Fleisch. Alles in allem ein Schnitzerl, welches in dieser Art nicht einmal eine Schnitzelbude im Programm hat. Dafür 25,90 Euro zu verlangen ist heftig. Ich würde dem Koch empfehlen nur ein wenig im Internet zu stöbern, vielleicht bekommt er dann wieder ein gutes Wiender Schnitzel hin.

Wir waren zum Essen da , keine Hotelgäste. Speisen und Getränke sind hervorragend, der Service anstandslos. Die Küche ist einheimisch, bodenständig und trotzdem raffiniert. Rundum uneingeschränkt empfehlenswert.

Hotel ist familiengeführt, sehr freundlich und gut ausgestattet. Zimmer geräumig und sauber. Sehr flexibel bei Buchung und hilfsbereit. Hunde sind willkommen. Frühstück war sehr gut, lecker und vielfältig. Abendessen echt gut und auf der Terrasse kann man den Blick auf die Berge zusätzlich genießen. Einzig WLAN ist eine Katastrophe.