Hotel Dollenberg

In jeder Hinsicht ein Erlebnis, tolles Essen, super Service, einmaliger Wellnessbereich, man spürt das Engagement der Familie in allen Bereichen. Das Essen im Pavillion sensationell , die Küchenpartie, die wir seit 5 Jahren genießen dürfen genial. Freuen uns auf den nächsten Besuch

Nach wie vor sucht das Dollenberg seines gleichen. Ich hab mittlerweile aufgehört zu zählen, wie oft ich schon im diesem fantastischen Hotel zu Gast war, und immer wieder ist es etwas besonderes! Sei es das tolle Frühstücksbuffet (viele Grüße an die gute Seele des Frühstücks, Frau Bächle), oder das wunderbare Abendessen auf gehobenem Niveau. Das einzige was dieses mal nicht in Ordnung war: das Wetter! Dafür können die Familien Schmiederer und Herrmann aber natürlich nichts 😉 aber auch dafür gab es eine Lösung: der mehrfach ausgezeichnete Wellnessbereich. Hier findet man Schwimmbäder, Saunen, Dampfbäder, alles was das Herz begehrt. Und zu guter Letzt möchte ich noch den tollen Service des Personals hervorheben. Mann fühlt sich in diesem Hotel super aufgehoben.

Wir durften eine schöne Suite im obersten Stock bewohnen, welche hell, freundlich und sehr hochwertig ausgestattet war. Die Suite verfügte über eine eigene Sauna und japanische Toiletten - die Betten waren sehr bequem und das Zimmer sehr sauber. Der Wellnessbereich ist riesig und sehr schön. Am Abend besuchten wir einmal das Gourmetrestaurant und einmal die Küchenparty - beides ein wahrer Gaumenschmaus! Am Morgen begeisterte uns das reichhaltige Frühstück. Wir waren sehr zufrieden und werden sicher wiederkehren. Das Hotel liegt ideal für Ausflüge nach Strasburg und Baden-Baden und inmitten der Natur - absolute Ruhe garantiert. Herrlich, vielen Dank!

Für uns war der Aufenthalt ein volles Erlebnis. Wir geben dem Dollenberg die Note 1. Außerordentlich,aufmerksames und zuvorkommendes Personal. Alle Mitarbeiter waren äußerst freundlich. Die Familien Schmiederer und Herrmann sorgen für ein Höchstmaß an Zufriedenheit ihrer Gäste. Es fehlt an NICHTS. Wir buchten mit Halbpension und waren von den kulinarischen Gaumenfreuden überaus begeistert. Das Essen war auf Sterneniveau. Die riesige Wellnessanlage ist besonders ansprechend und gepflegt. Wir werden bald wiederkommen. Martin und Sabine N.

Ein wunderschönes Hotel das keine Wünsche offen lässt. Das Personal ist außergewöhnlich nett, hilfsbereit. Der Wellnessbereich ist riesig, sauber und bietet für jeden eine einzigartige Behandlung. Das Essen ist grandios, so gut gegessen habe ich lange nicht. Kurzum-das Hotel ist der wahre Luxus für alle Sinne. Wir kommen auf jeden Fall wieder und können das Hotel zu 100% empfehlen. Wir haben die Tage genossen!! Herzlichen Dank für eine unvergesslich schöne Zeit, alles bei ihnen ist erstklassig!

Leider war unser Aufenthalt sehr enttäuschend. Beim Empfang, sitzengelassen ohne Informationen mit einem Glas Prosecco in der kalten Eingangshalle, der Chef des Hauses geht vorbei und grüsst nicht, die Zimmer dunkel, das Licht spärlich, der Fakekachelofen nimmt viel unnötigen Platz ein, das sog. Zimmer in den Garten zu Euro 578.-/Nacht mit Halppension zeigt nur einen Hang und keinen Garten, auch hier kein Licht. Man wird verdrückt. Das ganze Haus ist in die Jahre gekommen, in den 90ern stehengeblieben. Festere Personen kommen nicht ans Bett, dieses ist in die Ecke gedrückt und hat nur wenig Platz um durchzugehen. Man kann ein altes heurntergekommenes Haus nicht mit vielem Schnickschnack und Unnötigem aufmöbeln.Es hat keinen Stil, der sich durchzieht. Da ein Brunnen aus Stein, dort Kaffeetassen mit Blumen gefüllt, da eine Figur aus Metall, etc. Schade, das hätte ein schönes Wochenende werden können/sein sollen.

Dieses Hotel wollte ich schon lange einmal besuchen und war jetzt für eine Nacht dort. Das positive zuerst. Tolle Suite gehabt, einrichtungsmässig jedoch nicht mehr nach heutigem Gusto aber sehr gepflegt wie die ganze Anlage. Wurden auch von der Gastgeberfamilie freundlich begrüsst. Daa Hotel ist nicht sehr übersichtlich, habe mich mehrmals verlaufen. Am Abend hatten wir ein Essen in Spiegelsaal, welches wirklich sehr gut war. Leider hat der Service absolut nicht dem Standard entsprochen. Die Keller waren nicht in der Lage, die Weingläser ohne zu tropfen einzuschenken. Und ein absolutes „ no go“ war, dass immer wieder ungefragt nachgeschenkt wurde. Toll war das Frühstück wie auch der Wellnessbereich. Ob das reicht für einen neuerlichen Besuch?

Der Dollenberg, unser Lieblingshotel. Gelegen im oberen Renchtal nicht weit vom Nationalpark Nordschwarzwald und den Karseen um Baiersbronn erschließt das Hotel eines der schönsten Mittelgebirgswandergebiete in Deutschland. Start und Endpunkte leichter und herausfordernder Wanderungen von einer bis 6 Stunden sind meist in weniger als 30 bis 40 Minuten mit öffentlichen Verkehrsmitteln (auch der Shuttleservice des Hotels hat schon geholfen) zu erreichen und es finden sich neben den Hauptwegen wie dem Westweg Pfade, auf denen man immer noch über den halben Tag keine Menschenseele trifft. Das Hotel hat eine Superlage in einem sehr ruhigen Tal. Der Hausherr, Herr Schmiederer, hat dieses Potential gehoben und aus dem Dollenberg unter Mithilfe der Familie ein Spitzenhotel gemacht. Über die Jahre haben wir ordentliche und schöne Zimmer, aber auch beeindruckende Suiten jeglichem Luxus bewohnt. Da spielt der Preis naturgemäß eine gewisse Rolle. Der Stil ist eigen, aber zum Wohlfühlen. Die Mitarbeiter von der Rezeption über den professionellen Service im Restaurant bis zum Zimmerservice haben sich immer mit Erfolg bemüht, unsere Wünsche zu erfüllen auch wenn es im Hotel gelegentlich hoch hergeht. Bemerkenswert ist die Poollandschaft. In der Septembersonne am Nachmittag unter den Palmen am Pool zu liegen und die Schwarzwaldlandschaft zu genießen, ist schon außergewöhnlich. All das wird aber locker getoppt von der Hotelküche von Martin Herrmann und seinem Team. Was hier an Aromenexplosion im Rahmen der Halbpension auf den Tisch kommt, haben wir in Deutschland so nirgends erlebt. Hier kocht offensichtlich ein Zwei-Sternekoch auch für die „normalen“ Hotelgäste. Auf dem Weg zur Arbeit auf seinen mutigen Steinbeißer in Rotweinsoße angesprochen, begann er mit einer Begeisterung über die Reduktion der Rotweinsauce zu sprechen, die mitreißt und die wir schmecken. Und wenn das Wetter am Dollenberg schlecht ist, es regnet und man keine Lust auf Saunalandschaft hat: dann kann man zwischen Durbach, Oberkirch und Waldulm durch die Weinberge wandern, meistens ohne Regen (weil der Regen in den Bergen hängt) und sich bei einem Riesling das Wetter schönreden.