Phāea Blue - Small Luxury Hotels of the World

Dal momento dell’arrivo, l’accoglienza è stata semplicemente impeccabile: ogni membro dello staff si è dimostrato non solo altamente competente, ma soprattutto autenticamente attento e sorridente, qualità che ho apprezzato più di ogni altra cosa. La sensazione era quella di trovarsi in famiglia, in un ambiente intimo e al tempo stesso di altissimo livello. Un elogio particolare va al concierge, sempre disponibile con soluzioni precise e personalizzate come il tour a Knosso o la gita in barca con private butler e private chef. L’architettura e il design della struttura sono straordinari: essenziali, raffinati e perfettamente integrati con l’ambiente circostante, con un lavoro fi landscaping e cura dell’ambiente molto minuzioso. La tranquillità che ho trovato qui è rara e preziosa, difficilmente riscontrabile altrove. I servizi sono tutti di prim’ordine: dalla spiaggia privata curata nei minimi dettagli, alla palestra ben attrezzata, fino al piccolo cinema interno che regala momenti unici. La proposta gastronomica è un altro punto di forza assoluto: il ristorante Anthós offre un’esperienza culinaria raffinata, mentre la Blue Door Taverna coniuga autenticità e qualità eccellente. Il culmine del soggiorno è stata la cena con altri ospiti del resort al Farm to Table pop-up restaurant: un’esperienza memorabile, che ha permesso di scoprire tecniche di cucina tradizionale, condividere il piacere della tavola e conoscere nuove persone. Un momento che rimarrà per sempre nel cuore. In ogni singolo aspetto, dal più grande al più piccolo, il Phaea Blue si conferma un luogo di vera eccellenza. Σας ευχαριστώ από καρδιάς

Είχα την τύχη να επισκεφθώ το Phaea Blue στην Ελούντα, καλεσμένη από μια φίλη μου, και πραγματικά η εμπειρία ήταν μοναδική από την αρχή μέχρι το τέλος. Ξεκινήσαμε με ένα ποτό στο μπαρ, όπου μας υποδέχτηκε με χαμόγελο και ευγένεια η Χρυσούλα – μια ζεστή παρουσία που μας έβαλε αμέσως στο κλίμα της φιλοξενίας. Στη συνέχεια, περάσαμε στο εστιατόριο Ανθός, όπου την εξυπηρέτησή μας ανέλαβε η υπεύθυνη του χώρου, Μαρία – η οποία είναι εξαιρετική στη δουλειά της. Η φροντίδα, η διακριτικότητα και η επαγγελματικότητά της ξεχωρίζουν και κάνουν τη διαφορά. Στο τραπέζι μας, η εξυπηρέτηση συνεχίστηκε με τον Γιάννη και τον Νίκο, οι οποίοι ήταν και οι δύο εξαιρετικοί! Ευγενικοί, εξυπηρετικοί και πάντα με χαμόγελο, συνέβαλαν στο να αισθανθούμε άνετα και όμορφα καθ’ όλη τη διάρκεια του δείπνου. Δοκιμάσαμε από όλα – κυριολεκτικά! – και κάθε πιάτο ήταν νοστιμότατο, καλοσερβιρισμένο και με προσεγμένη παρουσίαση. Η κουζίνα ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στην ποιότητα και τη δημιουργικότητα. Η ατμόσφαιρα του χώρου απλώς φανταστική: κομψή, γαλήνια και με μία αίσθηση χαλάρωσης που σε κάνει να μην θες να φύγεις. Ένα μεγάλο ευχαριστώ στις υπέροχες Χρυσούλα και Μαρία, στους εξαιρετικούς Γιάννη και Νίκο. Το Phaea Blue είναι ένας προορισμός που αξίζει να τον ζήσεις – κι εγώ, σίγουρα, θα το ξαναζήσω!